昨年の寒仕込み味噌

 昨年の今頃、お友達に誘っていただいて、生まれて初めて味噌仕込み体験をしました。【味噌作り教室】に参加したのです。

その時のレポートブログはこちらです。

昨日恐る恐る樽を開けてみたところ、綺麗な味噌が出来上がっていました。

良い香りです。味見すると、とても美味しい！！

早速豆腐とネギのお味噌汁を作って食べました。最高でした。

発酵食品の代表選手である味噌は、免疫力を高める食品です。自分で仕込んだ味噌が毎日食べられるのは楽しみです。６キロあるので、１年は持ちそうです。