3/31 tue.最後のお弁当

私の夫は今日で勤務を終えます。定年退職です。
正社員の定年退職から６年間、契約社員として勤めていましたが、それも終わります。

結婚してから41年間、仕事のある日はほとんどお弁当を作りました。
そして今朝、最後でした。
メニューは夫の大好物の鶏そぼろ弁当です。
愛媛の清見オレンジをむきやすいように包丁目を入れて添えました。

このお弁当はご飯の間に焼き海苔を挟んであります。

下からご飯・焼き海苔・ご飯・具材です。

昨日は、ウィンナー弁当でした。
季節の野菜も一緒にローストして入れます。そしてだし巻き卵と、清見オレンジ。

長い間途切れることなく働いて、家族を養ってくれた夫に感謝です。
ありがとう、お疲れ様でした！

明日から新しい生活のスタートです。
しかしお弁当は作らなくなるけれど、毎日の三食を支度するのに変わりはありません。
健康に過ごせるように、バランスの良い食事作りをを頑張りましょう。

主婦に定年退職は無いのだ・・・。

３月下旬の庭、そして様々な新型コロナウィルス の影響

暖かくなったり、寒さが戻ったりしながら季節が移って行きます。

我が家の庭も春めいてきました。
今年は暖かい冬だったためか、ヒヤシンスがたくさん花をつけました。良い香りが漂っています。花が枯れたら全部切り取って御礼肥をたっぷりあげます。来年もよろしくねって。

クリスマスローズはそろそろ終わりです。種が入る前に花茎を切ります。そして御礼肥。

ボタンのつぼみが急に大きくなりました。例年はひとつかふたつなのに、今年はいきなり四つもついています！害虫に食べられないようにしなければ。油断するとつぼみに穴を開けられてしまうのです。

 これはアオキの花です。樹木の花は野性的で面白いです。

鈴蘭水仙も咲き始めました。

見れば見るほど、ロマンティックな姿です。

チューリップも大きくなりました。

鉢植えの方は生育が遅いです。地植えはもうつぼみが上がってきています。雑草も元気になってきたので、草むしりしなくてはなりません。

パンジー２種。元気です！

 ヴィオラもこんもりと育ちました。
買ったばかりの時は（昨年12月）赤い鉢の方が目立っていましたが、今では鉢を覆ってしまうほどの花です。

 乙女椿もどんどん咲いています。たくさん落ちるので、掃除が大変です。

この美しい花はお隣からいただいたアルストロメリアです。玄関に飾っています。

ご実家の長野県で、親戚が花栽培のお仕事をしていらっしゃるそうですが、最近の新型コロナウィルス 騒動で花の売れ行きが悪く、たくさん余ってしまって、、、。ということで我が家にもお裾分けをいただきました。さすがに専門家の育てた花は立派ですね！本当なら晴れの日の花束になっていたでしょうに、気の毒です。

私の住む地域でも新型コロナウィルス の感染者が確認されました。これからも増えて行くのでしょう。イタリアなど欧州の様子をニュースで知ると、まだ日本はそれほど深刻な状態ではありませんが、首都圏は感染者の数が急増しています。先が見えない日々になってしまいました。

３月のボランティア演奏は全て延期になりました。土浦市とつくばみらい市の高齢者介護施設です。
私が勤務している施設では、４月からも面会やレクリエーション（ボランティアなど）の立ち入りを全て禁止することになりました。それで、引き続き私が毎週歌とピアノの演奏を受け持つことになりました。

今は、無事に健康に、毎日を過ごせれば良いです。
バランスの良い食事と充分な睡眠を心がけます。
さて、今日はどんなお料理にしましょうか？

免疫力を高めてコロナ騒動を乗り切ろう！

<< ３月２１日（土）>>

このところの新型コロナウィルス 騒動で、いかにウイルスに感染せず健康を維持して行くかが気になる毎日です。うがい、手洗いはもちろん、心して免疫力を高める食材を選んで料理しています。万が一感染しても軽症で済むようにしたいです。

この日は我が家に近所の友人を招いて夫と３人で夕食をしました。

☆ほうれん草と春菊の白胡麻和え。
春菊はほうれん草以上にカロチンが豊富だそうです。胡麻が体に良いのは周知のことです。健康食品某セサミンとか・・・。

☆鰹の土佐造り。
にんにく、しょうが、シソの葉といった薬味をたっぷり添えました。ワカメも一緒に。
土佐柚子のポン酢でいただきます。

 ここまではビールを飲みながら。

☆ブロッコリーとパプリカサラダ。
ブロッコリーは栄養の宝庫です。
味噌マヨネーズの手造りディップでいただきます。味噌は発酵食品で、豊富な栄養素を含んでいます。無添加の会津味噌を使用。 マヨネーズは松田。

次の飲み物は発酵食品であり、ポリフェノールたっぷりの赤ワイン（イタリア）を抜栓しました。

☆チキントマト煮込み。
人参や芽キャベツはカロチンやビタミンC やKがたっぷりです。

 そしてキノコを３種類入れました。舞茸、しめじ、エリンギです。
キノコには様々なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

 ☆蓮根のしょうが炒め。
蓮根には食物繊維、ポリフェノール、ミネラルが多く含まれています。しょうがが体に良いのは昔から知られています。

赤ワイン２本目。これもイタリアです。

☆素煎ミックスナッツ。
☆チーズ（ゴルゴンゾーラ・ピカンテ＆オールドベルギー36ヶ月）。
アーモンドやクルミなどのナッツ類の栄養価には定評があります。
チーズも発酵食品で、カルシウムやミネラル、必須アミノ酸たっぷりです。

以上、全部美味しくいただきました。夕方４時から６時間ぐらいかけて、ゆっくりお喋りしながら楽しい時間を過ごしました。
体に良い料理を作るのは当然ですが、美味しくなければ意味がありません。
「美味しいね〜！」と言いながら、栄養バランスの良い美味しい食事ができるのは幸せなことです。
私は料理することが好きで、ワインも好きです。高価な食材で無くても、旬の物を工夫して調理すれば美味しく食べられます。

飲んだワインについては、InstagramにUPしています。
2020/3/21のワイン

2019年イタリア旅行記（９）最終回 帰国

 << １２月１４日（土）>>

ボローニャでの全行程を無事に終了し、ボローニャ駅前から空港行きのバスに乗りました。30分足らずで到着し、18:30ボローニャ 発のトルコ航空機でイスタンブールに向かいました。

チェックインは長蛇の列です。大きな荷物をいくつも預ける人が多くて、手間がかかります。 もっとカウンターを開ければ良いと思うのですが・・・３つだけで、ひとつはビジネスクラス対応です。

多くはイタリアに買い出しに来ているトルコ人のようでした。

 ようやく乗り場へ。

すっかり日が暮れました

タラップを上っていきます。

乗れました。

CAさんの制服が素敵

トルコのビールとパスタの軽食が出ました。

 さすがにボローニャからの便だけあって、パスタは美味しい！

イスタンブール空港には23:05（現地時間）に到着です。時差が２時間なので、実際のフライト時間は３時間弱です。

イスタンブール空港は４月に新空港に移転したばかりの巨大空港です。
洗練され、広々した空港内のラウンジで休憩しました。

トルコ風紅茶やネクタージュース、赤キャベツやピーマンの肉詰め？といったトルコの味を少しずつ楽しみました。

広い空港で、歩けど歩けど乗り場に着きません。

 着いたら、また長蛇の列・・・。

 << １２月１５日（日）>>

日付が変わり、01:55に無事イスタンブールを離陸しました。

 機内食メニューです。

往路の食事とほとんど同じでした。

 これはトルコのミネラルウォーターです。

私たちは一番後ろの二人並びの席です。 これは、事前にトルコ航空のホームページから無料で予約ができます。一番後ろは座席をかなり倒せるので、楽なのです。それに二人並びなので気楽です。

昨年12月、ボローニャからミュンヘンへのフライトが雪で遅れ、予定していたANAの便に乗れずに、他の便に変更しました。その時に偶然一番後ろの二人並び席になったことがあって、とても快適だったため、これからは狙うことにしています。

予定19:40より少し早く成田に到着し、高速バスで帰宅しました。

イタリアへの旅行は今回で４回目でした。
３回目の昨年、初めてボローニャを訪れてとても好きになり、今回はボローニャに７泊して近郊の世界遺産の町を巡りました。完全な個人旅行なので、全て自分でアレンジします。多少の失敗や無駄も覚悟の上ですが、ツアー旅行では味わえない醍醐味があります。下調べを入念にして行ったので、有意義に過ごせました。本当に美しくて、美味しくて、楽しい旅でした。
しかし、スケジュールを詰め込みすぎたことが今後の反省点です。疲労からぼんやりしてしまうのは危ないです。注意力散漫になるのは良くありません。

現在、イタリアは新型コロナウィルス の騒動で、大変なことになっています。
ほんの３ヶ月前に旅行して、楽しく過ごした地域が辛い日々を過ごさなければならなくなっているのは悲しいことです。一刻も早く良い状況になるように祈っています。

何度も書きましたが、ボローニャへはまた絶対に行きたいと思っています。
今は、高齢のスタッフで運営しているレストラン、ロマーノが心配です。元気でしょうか？閉店してしまったら寂しいです。それからサッカーボローニャFCの冨安選手は無事でしょうか？
ブドリオを案内してくださったオカリナ奏者のファビオさんとは、メールでやりとりしてご家族が無事であることがわかりました。でもまだ油断はできません。

今年も12月にイタリア旅行を考えているのですが、全世界が新型コロナウィルスによる大混乱になっているので、先のことは全くわかりません。

でもいつかきっと行こうと思っています。

終わり。

2019年イタリア旅行記（８−３）ボローニャ最後のランチと街歩き

 << １２月１４日（土）>>

朝10時に７泊したアパートをチェックアウトし、ボローニャ駅の荷物預かり所に大きなスーツケースを預け、旧市街を歩きました。

帰国の便は夕方なので、ランチもボローニャでできます。
今回の旅で３回目のロベルトに行きました。土曜日のランチタイムはとても混雑していましたが、なんとか席に着けました。

 ボローニャのオーガニックワインを勧めてもらいました。

前菜は牛肉のカルパッチョ。
生肉ですが、全く臭みがなく、柔らかく、とてもおいしかったです。ワインにぴったり！

それから、夫はパスタ（トルテリーニとくるみをチーズソースで和えたもの）です。
こういう料理はボローニャにたくさんあって、どれも美味しいのです。

私はラザーニャです。パルミジャーノの粉チーズは大きなボトルで置いてくれて、かけ放題です。

濃厚なトマトソースと挽肉が板状のパスタと重ねられて、本当に美味しい！！
でもあまりに濃厚で、全部食べませんでした。ちょっとセーブしてデザートにしました。

デザートにはマスカルポーネを頼みました。ダークチョコのチップがトッピングされています。ティラミスより甘く無くてお気に入りです。

 そして、紅茶を頼んだら日本の土瓶にお湯を入れて持ってきました。お茶は好みのティーバッグを選びます。

夫はレモンチェロです。

満足してお会計。ロベルトさんはお客さんさばきに忙しそうです。
是非また行きたいと思います。

まだ時間に余裕があったので、ボローニャの旧市街を散歩しました。

サン・ステファノ教会

サン・ステファノ広場

クリスマスの寄せ植え

趣のある路地

ハムやチーズの専門店

一昨日夕食に行ったトラットリアLa Mela（リンゴ）

のどかな師走の晴れた土曜日です。
私たちの旅で出会ったボローニャの人達は穏やかで親切でした。美味しいものもたくさんあって、ボローニャが大好きです。皆さんのご無事を祈っています。またお目にかかりたいです。

バスに乗って駅に戻り、荷物を受け取ってから空港行きのバスに乗りました。

続く。